Preparación
Paso #1
Precalentar el horno a 200°C y cortar la parte superior de los tomates.
Paso #2
Vaciar los tomates y colocarlos en una bandeja con papel pergamino.
Paso #3
Rociar aceite de oliva, sal, pimienta y ajo picado. Hornear 20 minutos.
Paso #4
Retirar, romper un huevo dentro de cada tomate y volver al horno 8 minutos.
Paso #5
Agregar queso parmesano, hornear 2 minutos más.
Paso #6
Servir caliente y decorar con albahaca fresca.